I Prodotti Tipici
Anche Borgomasino può vantare i propri prodotti tipici. Il più famoso è senz’altro l’ansent, dolce pasquale, che è in pratica una specie di pane dolce, stretto e lungo, soffice, zuccherato in superficie. Potete trovarlo al panificio di Aldo Bressanello, indicativamente intorno alla Pasqua.
Sempre rimanendo nella gastronomia dolciaria, anche le paste di meliga ed i biscotti all’uovo sono prelibatezze tipcamente borgomasinesi (il vecchio panificio Savino ne sfornava di ottime!).
Poi c’è la sausisa a l’aij, la salsiccia all’aglio, una specie di salame cotto per dimensioni ma della consistenza più simile a quella del cotechino) che veniva preparato dalla ex macelleria Borione in autunno. Era il tipico mangiare da portare in vigna per la vendemmia.
Inoltre come non ricordare la produzione di amari e grappe della ex distilleria Pompei. Nonostante essa abbia chiuso i battenti da diversi anni, ce n’è ancora qualche bottiglia in circolazione, e come è noto gli spiriti col tempo possono solo migliorare.
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